كيف تحتفل هذه المحافظة السعودية في جازان بأشجار البن

انشر المعلومات

18/11/18

وصف الخبراء هذه الشجرة بالذهب الأخضر، و أشارت التقارير إلى أن جبال جازان تضم أكثر من 54000 منها. (واس)

تختص محافظة الداير بني مالك في منطقة جازان السعودية في زراعة أشجار البن التي تنتج قهوة الخولاني عالية الجودة، التي تعتبر من أرقى أنواع القهوة في العالم.

تنتج المملكة العربية السعودية أهم أنواع القهوة في العالم، حيث تتباهى جبال جازان، جنوب المملكة، بثروتها الزراعية حيث تضع شجرة القهوة في المقدمة.

و قد وصف الخبراء هذه الشجرة بالذهب الأخضر، و أشارت التقارير إلى أن جبال جازان تضم أكثر من 54000 شجرة قهوة يزرعها 600 مزارع و تنتج حوالي 500 طن سنوياً.

يشتهر مزارعو جازان برعايتهم و شغفهم بشجرة القهوة، و هم يتطلعون للوصول إلى العالم من خلال هذا المنتج.

طبيعة المنطقة الجبلية غنية بأشجار البن حيث أن الجو يساعد على نموها

تُزرع حبة البن في حوالي 800 متر فوق مستوى سطح البحر، و لكن حصاد هذا المحصول يحتاج إلى عناية خاصة حتى لا يكسر أي فرع أثناء الحصاد، لتنمو البذور مرة أخرى على نفس الفروع، و هو معروف عند المزارع الخبير.

يختص مزارعي جازان بزراعة أشجار البن، و تنتقل المهارة إلى أجيال عديدة.  وبذلك بلغ عدد أشجار البن 54000 شجرة في المحافظة،  كما بلغ عدد المزارعين أكثر من 500 مزارع في محافظة الداير فقط.

 

وصف المزارع سلمان بن سالم زراعة و حصاد بذور البن، مشيرا إلى أنها تحتاج إلى حوالي ثلاث سنوات لتبدأ بالإثمار، كما تستغرق حوالي ستة أشهر لتتحول إلى حبة و تصبح تدريجيا حمراء  داكنة، مما يدل على أنها جاهزة للحصاد.

بعد حصاد بذور البن، تبدأ مرحلة التجفيف في أماكن مظللة مخصصة، حيث تحتاج البذور إلى التقليب لمدة حوالي ثلاثة أسابيع. تجفيفها ببطء يجعل البذور تحافظ على مذاقها. ثم تنتقلون إلى مرحلة أخرى في الطواحين بما في ذلك التقشير، و فصل بذور القهوة من القشور و من ثم مراحل التحميص و الطحن.

تعد القهوة واحدة من أشهر المنتجات التي تُعرف بها الداير، بالإضافة إلى المناطق الجبلية الشرقية في جازان.


يقام مهرجان القهوة في المنطقة، و ستقام هذه السنة الدورة السادسة له، و ذلك من أجل دعم زراعة البن و جذب السياح و الزوار.

هناك أكثر من 77000 شجرة قهوة في منطقة الجبل الشرقي في جازان.  وقد زاد عدد المزارعين للقهوة إلى 724 مزارعاً في جميع المحافظات الجبلية، و قد بلغت قيمة اللإنتاج العام الماضي 227 طناً و من المتوقع أن يصل إلى 360 طناً هذا العام.


من المتوقع أن يشارك خمسين من مزارعي القهوة في المهرجان الذي سيقدمون منتجات قهوة الخولاني.

و قد أنشأت أرامكو السعودية مبادرة لزراعة و إنتاج البن حيث ذكرت أن المبادرة عززت قدرات مزارعي البن و درّبتهم على أحدث التطورات العلمية في زراعة و حصاد القهوة للوصول إلى مواصفات منتج عالي الجودة.

و ستشمل المبادرة زراعة أكثر من 8500 شتلة مع أنظمة ري متكاملة، و بتوفير شبكات الري لتلك المزارع و إنشاء مصنع لإنتاج القهوة، كجزء من مبادرة أرامكو.

تم نشر هذه المقالة لأول مرة في العربية الانجليزية

إذا كنت تريد أخبار أو أشرطة فيديو أكثر إثارة للاهتمام من هذا الموقع اضغط على هذا الرابط العربية الانجليزية


انشر المعلومات